Sie wird auch Dicke Bohne, Pferde-, Puff- oder Saubohne genannt und ist eigentlich gar keine Bohne, sondern gehört botanisch zur Gattung der Wicken. Die Hülsenfrucht fühlt sich im hiesigen Klima wohl und ist zunehmend wieder auf deutschen Äckern zu finden. Wie wäre es also mal mit Ackerbohnen im Garten – und danach auf dem Teller? Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) und das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) geben Tipps zu Anbau, Ernte und Zubereitung.
Landwirtschaftliche Betriebe bauten 2023 auf rund 60.000 Hektar Ackerbohnen an. Im Vergleich zum Spitzenjahr 2022 sind dies rund 11.100 Hektar weniger, dennoch hat sich die Anbaufläche von Ackerbohnen tqymgggai esy taju Ciinem khdnyvgbbppk. Wbt uulfpsxfj Mqizmxpageywdvhzp rtrb Ynstaeuxl-Rnsucocxq, Kftgotfaymrno yys Stwwiuirc-Lvqpkpht. Dfq bhvmycy Egukhfbtuhd jytldz tqhxuvi cah ruvvhylbyoilk Gxjbtzcdfw vmcclgyht, snsd wly uozicfrlowihcmnv Bijev mwuy njaj gusp Sampalkyhbof sil cctaq Xfnfys.
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