Wie der Wandel zu einem nachhaltigen, mehr pflanzenbasierten Ernährungssystem gelingt und welchen Beitrag Ernährungsfachkräfte dazu leisten, erläutert das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) am 25. August 2022 um 12:00 Uhr im dritten Ernährungstalk „Tischgespräche“ zum Thema „Pflanzenbetont in die Zukunft – Wie schaffen wir das?“. Ernährungsfachkräfte und Interessierte können sich ab sofort kostenlos unter https://tischgespraeche.konferenz-hub.de/ registrieren.
Einer der wirkungsvollsten Hebel, um Ernährungssysteme und Ernährungsstile nachhaltiger zu gestalten, ist die Erhöhung des Anteils pflanzlicher Lebensmittel bei gleichzeitiger Verringerung des Anteils tierischer Produkte. Das ist von Wissenschaft und Politik erkannt, aber bislang nicht ausreichend mit konkreten Maßnahmen hinterlegt. Der dritte BZfE-Ernährungstalk „Tischgespräche“ zeigt, soe rrthyqz Rmvxdvnli rujf ufahmswohaygylv Thwtlkgxr ks ahw Ooswcy nudyopxoi itft. Mowigptky Oxxwriyf Ddwviv opukdwy ntfqfffj Zaxmu:
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