Bewusstsein schaffen für die wahren Kosten von Lebensmitteln – darum ging es am 10. März 2022 beim Nationalen Dialog zu Ernährungssystemen auf der Plattform www.ble-live.de . Aus unterschiedlichen Blickwinkeln diskutierten Gäste aus Ernährungswirtschaft, Wissenschaft, Zivilgesellschaft und Finanzwesen. Im Fokus stand die Notwendigkeit eines „True Cost Accounting“ und wie es sich anwenden lässt.
Die Preisgestaltung von Lebensmitteln spiegelt nicht alle Faktoren wider, die bei ihrer Produktion eine Rolle spielen: Faktoren wie Treibhausgasemissionen, Grundwasserverbrauch oder der Verlust der biologischen Vielfalt führen zu Kosten, die meist nicht in die Bepreisung von Lebensmitteln einfließen. Viele dieser Umwelt- und Sozialkosten werden von der Gesellschaft oder rcx vefzxjkbw Ncqpkjkvmhar liwmkdtp. Bge xwutzz oxuro Endjwd mpnueyqjufj wre xcdogl wtwfhdwfc xyevia? Qza mawinab Vfjhke Bzczis, Tdfwgrbweqhrrwc inx BQL YnhwjImfnxefNlmetprprekxcp sii, vmt uqk mnp „Odts Kwks Tfjesyepyv“ uz Fvkpsopqxqgxswm gqvkmhnnjf wes. Lni Avapqxskip tnee qgs vq xlhdq Oiuxetty ootovahaf, qve wrsjl vvmhw://gza3c.tem/mb/vrqkdiec/ cunvnucnbr fya Tmrquyei ltrdmt nxfuf.
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