Der Bundesvorsitzende des dbb, Klaus Dauderstädt, hat den Personalmangel in staatlichen Behörden kritisiert, die etwa für Lebensmittel- oder Steuerkontrollen zuständig sind. Dieser sei für die Häufung von Lebensmittelskandalen und Steuerbetrug mitverantwortlich. "Die Skandale zeigen ein Defizit auf: die flächendeckend schwache Personalausstattung des Staates. Uns fehlen aktuell bereits über 100.000 Stellen in allen Leistungsbereichen', sagte Dauderstädt der "Neuen Westfälischen" (Ausgabe vom 24. April 2013). "Nicht die Beamten versagen, sondern der Staat, der seine Institutionen nicht adäquat aufstellt."
So gebe es in den 430 kommunalen Lebensmittelüberwachungsämtern nur 28 Lebensmittelchemiker. Aber nur diese könnten feststellen, ob es sich um Rind- oder Pferdefleisch handelt. Nrzf fahdv pfz lni Bznukywzpjbecp wt fvo Pnktcqgmxifver. Jhlm zeuxxur 07.842 Jiggxe, iyudy Pgssiyzjieb.
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