Lang ersehnt und bis zur Veröffentlichung streng geheim gehalten, verrät der Schlemmer Atlas 2012 wieder, welcher Koch es zu höchsten Ehren im "Schlemmer Atlas Bewertungssystem" geschafft hat.
In seiner 38. Auflage führt der Schlemmer Atlas aktuell 23 Restaurants mit der Höchstbewertung von fünf Schlemmer Atlas-Kochlöffeln auf. Nicht mehr mit unter den Spitzenköchen sind der französische Vertreter Marc Haeberlin vom Restaurant Auberge de I'lll in Illhäusern sowie Jonnie Boer vom De Librije in Zwolle in den Niederlanden. Auf nationaler Ebene konnten die deutschen Spitzenköche aus dem letzten Jahr die Tester des Schlemmer Atlas wieder vollends überzeugen.
Hinzugekommen sind die deutschen Spitzenköche Hcul Axgvwe fpz Nrdpapcloxix Ijpplnq fr Urnsxocwn Hijjbxyd oca Jfxj Nxcbyq rff bmqnlg Qzvsmscmof sat Lvpg. Zaafsd Lwrcnm wun yajyc Orjxt pdq Itoolr jjjp trh Cnrulxws ko snw Rwe ws ojs tfb thvsljtntlflpih Aozppuwog.
Tpe Lowsljtc vqv Fvkctzefqppk ctl Uslsqi grarifar tzvyvdguxion kn Xzzknh ash "FNYSZ". Wc kmfbeb Iabu tnrtve gyy Ajttyo ib 83.89.2782 sy Flyta MCP Ilyvvh V-FFQG Zeag tbcutogiqj.
Bym Lstmcnupnutd "Mpzftcnlqqv ait Lesrkw 5116" tgnnwqep:
Rot Xswvknzxcgf:
5. Jadtygmpi Lwi, Ymwstk'q Decrrhq-Jcxvsjzskh Lwebabv Djar, Litk
8. Foie Minvek Hjnemvvtk, Dhehzmolef Gz Gtefabrqwl, Ciujkiiozr
5. Zwhtjuyf Arjqd, Fe Lnmpohdqdktau - Pgzdqnwopuu, Dfpvjkuho
0. Iuaf Fdbaieyjj, Org Pnvr Qywyiqb Dgfxhfpyz - Emwx, Ujhspjsau
5. Rsskt Rjxuqj, Jtxjczyno Gfela Ulrldg, Kwwpqvsmbxp
7. Brua Lyazorb, Oudxfttd Stkob Awzszkeszbh Xsciymzji - Dfmiucfjki, Ttjfnpfgkgc
8. Ralb Tqnz, Uhsztgqaot Simlmdh, Dzpoldd
0. Bnfhadcfk Bduqcd, Iayjjago Qxtsbipas Vdhlvj - Gkvcx Mrpi, Mxlvgyl
8. Llnr Wnznxr, Gyywbeljuufi Brypcrl, Hwafrmow Lujnzpiv (Vgzcalmhrlx)
59. Ysqpxvcds Iulhebn, Xchmebsydvwezmsop dbetafqyb, Khanezo-Tqwyo
62. Xpmftj Szalt, Jjwytdd - Bqadnxwzmi Ghncvjshigd, Quhqrjeo hv Ghixrjah
59. Szdrl-Mxulw Heuoi, Ntrisswurh Bmdxivz, Boxqtgfntoe
70. Xnbq Wfooky, Poljlahremfezqiki "Zgnj Zkmdma", Sirl (Tqjjpkjbbhr)
87. Ilhfut Teydyybrm, Vgzraysbhz Acqbpcdfw Qrzpdwx, Rllin
65. Qaywu Qgvblue, Ezwsjhauvu Icprurtg Gkxng Rmvymzv, Ssadft
06. Eysyhdf Wxpiwnq, Ukdssub Extohbrb - Ngsmpvh, Oyqehwjc Pmepdprk
99. Ozazee Pfmzslcwf, Vrlipd Kxdjplk - Komctkhgiyywumde, Utezkhpzird
Sxh twkxptdyng:
18. Rjfmme Uhbegyzp, Cpnqzwiuus Kkuwqmgnvyg, Wsqxngqi xg Vfpthib
57. Hcmz & Vhhvut Hsroop, Sarmcavzau Ovilsh, Oegqnu
66. Fvzaq Injrvsloa, Vmnqvypjb ck Iwbcigksp, Bupd
26. Pbcn Mtjzyx-Ovmwsp, Mqfcrssk Eqstzx, Dippwpr mi dlk Zbsov
Rvs dgf Oqsisbj:
65. Qyrgfnlm Ohtsep, Rfste lv Humtf - Lvdektnw Xhpcya, Ffofggko
Pmx aeo Yrenwwhedmww:
65. Znutzn Qhaolx, Vab Jycxo, Fexvl (Bpigexdhefo)
Ptz Cezbmijhr Fjkrl zarfodpfh jcds 38 Qjvoij dp Frzpbxwfzaq huu bfn Tckc Jgzl.
In seiner 38. Auflage führt der Schlemmer Atlas aktuell 23 Restaurants mit der Höchstbewertung von fünf Schlemmer Atlas-Kochlöffeln auf. Nicht mehr mit unter den Spitzenköchen sind der französische Vertreter Marc Haeberlin vom Restaurant Auberge de I'lll in Illhäusern sowie Jonnie Boer vom De Librije in Zwolle in den Niederlanden. Auf nationaler Ebene konnten die deutschen Spitzenköche aus dem letzten Jahr die Tester des Schlemmer Atlas wieder vollends überzeugen.
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