Die Ernährungsindustrie erzielte im August 2011 einen Branchenumsatz von 12,6 Mrd. €; das entspricht einem nominalen Plus von 11,3% gegenüber dem Vorjahr. Damit wurde der positive Trend im Jahresverlauf 2011 bestätigt, in dem die Ernährungsindustrie nach bisherigen Schätzungen 122,0 Mrd. € (+9,0%) erwirtschaften konnte. Die reale Umsatzentwicklung in der Ernährungsindustrie fiel im gleichen Zeitraum mit +2,4% gedämpfter, aber dennoch positiv aus.
Der Einfluss der aktuellen Preisentwicklungen auf den Branchenumsatz spiegelt sich auch im Verbraucherpreisindex für Nahrungsmittel und Getränke wieder. Dieser stieg im September 2011 um 3,1% gegenüber September 2010. Der Verbraucherpreisindex im selben Zeitraum legte insgesamt nur um 2,6% zu.
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