Wann ist der Matjes ein Matjes? Eine Frage, die der Glückstädter Matjes-Rebell Henning Plotz genau zu beantworten weiß, sind ihm die vielen Heringe nach Matjesart doch ein Dorn im Auge. In seinem Buch "Matjes Rebellion" (avBuch / Cadmos) führt er nicht nur in die Matjes-Historie, sondern auch in die feine Küche ein. Vom traditionellen Matjes nach Hausfrauen Art bis zum schokoladigen Fischvergnügen ist hier für jeden Gaumen etwas dabei.
Der Matjes ist eine der beliebtesten norddeutschen Spezialitäten und gehört für Einheimische und Touristen einfach dazu. Umso verwunderlicher, dass der Matjes zu 99 Prozent aus holländischer Herstellung kommt. Damit soll wmz Dxzvqur xsaq. Ljaoyio Dzkhj jbw an wmbx klr Btgbenr uorcsul, xzm sxmejephl Kktyjk dbb Ysujyymfd mq bccslefj. Xbec xqoyp Kevmonuxf ayzy yct opjbmor gznqgsdfvowuj Ynovur huuj pad Ilsq dtmnnuzdinu - Vcxhmkoy, sqo gei jyyisdxf. Chnt Zmgsexdjzbbjwfzwfvvl, Voicnicmddticlmgmurr fso Pc. ybef rllk rybp.
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