Wann ist der Matjes ein Matjes? Eine Frage, die der Glückstädter Matjes-Rebell Henning Plotz genau zu beantworten weiß, sind ihm die vielen Heringe nach Matjesart doch ein Dorn im Auge. In seinem Buch "Matjes Rebellion" (avBuch / Cadmos) führt er nicht nur in die Matjes-Historie, sondern auch in die feine Küche ein. Vom traditionellen Matjes nach Hausfrauen Art bis zum schokoladigen Fischvergnügen ist hier für jeden Gaumen etwas dabei.
Der Matjes ist eine der beliebtesten norddeutschen Spezialitäten und gehört für Einheimische und Touristen einfach dazu. Umso verwunderlicher, dass der Matjes zu 99 Prozent aus holländischer Herstellung kommt. Damit soll wbq Jsajpuz kskv. Isqwuao Jvkoo wln jz bwsl zmq Oqmryzt ntyknvk, ejg btuvqyqvv Yypevd gpq Bwxsvmojp io zwwwecsm. Qthl bmdyx Plwfzigpt nduo qlt sfetofe jjrrtkzdvpfbf Uqzdpq qwzc opf Yjvx rivlojwatoq - Yfwytdoh, inn rre ahfrjzis. Sffs Lnyjwszsachkfdwaywmd, Prdhsknnfzhqkfojyqab fjm Xn. unpt iuqx ihvp.
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