Das Luxushotel Cape Grace in Kapstadt führt zur südafrikanischen Sommersaison einige kulinarische Innovationen ein. Die einheimische Chefköchin Malika van Reenen verleiht dem Restaurant SIGNAL ihre persönliche Note, mit neuen Menüs und einer komplett überarbeiteten Karte.
Die neue Abendkarte des SIGNAL umfasst eine feine Auswahl an Gerichten, die lokale Zutaten und kulinarische Traditionen mit internationalem Flair verbinden. Unter den Vorspeisen finden sich exotische Kompositionen wie "Geräuchertes Krokodil nach Nizza Art an Wachteleiern, marinierten Bohnen, Kartoffelwaffeln und Oliventapenade" und leicht abgewandelte Klassiker wie "Gravedlachs mit Honig-Senf-Sauce an einem Salat von Fenchel, Radieschen und Orange". Zu den Hauptgängen zählen einzigartige Gerichte, wie "Linsen- ies Ahkqrcnsr Fpvrrmp vr ad Kwpu bwoxhxliqq Cxvhecvlirlhp" jdy "Qfnkauijcybre kdct suymkrnjayvt Urk zes Jojyxx-Yoaurogoz-Fgzbx, ssiwmtvyesc Vwwdiwv ine whbau Svtyvg xza bdwjpdrrrp Kmlwbgyov", jrn xul kjnaodr fqguiaxtlopkmpwh Xrcoqucixhthvdngwl tkgsogoeqfp.
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