In den vielen Jahren seiner Normungstätigkeit initiierte Professor Bülte zahlreiche wichtige nationale, europäische und internationale Normungsvorhaben im Bereich der mikrobiellen Analytik von Lebensmitteln, betreffend die gesamte Erzeugerkette des Lebensmittels vom landwirtschaftlichen Produzenten bis zum Verbraucher.
Ein Verdienst von Professor Bülte ist die Einführung der innovativen und modernen Schnellmethoden bei der Normung in der mikrobiologischen Lebensmittelanalytik. Ein Beitrag über den unternehmerischen und gesamtgesellschaftlichen Nutzen der Norm DIN 10135 wurde im Jahre 2002 mit dem DIN-Preis (2. Platz) rjbqkutdsjdmo.