Als knackiger Krokant, mit Marzipan, Honig oder einfach nur mit zarter Schokolade – Nüsse sind ein Highlight des Herbstes. Wer Walnüsse dieser Tage frisch vom Baum erntet und sofort knackt, kommt in einen besonderen Genuss: Denn jetzt lässt sich, mit etwas Fingerspitzengefühl, die weiche, aber noch bittere Hauthülle entfernen, die den Kern umschließt. Die Nuss schmeckt unvergleichlich zart und mild. Mit dem Trocknen der Nüsse verliert die Haut ihren bitteren Geschmack, der Kern wird haltbarer und das Walnuss-Aroma intensiviert sich. Sind sie von bester Qualität, sind es diese aromatischen Exemplare, die derzeit – gemeinsam mit Mandeln und Haselnüssen – ihren Vfz mn fny Hyimuavt- nmi Suhgrrdopmrmhtbphqzmr vth Uptavfoxkilv xebdrn. Opkw qsdwmb jlk vz lhkosdctgz-yuemkyevq Mwfbnjdylukz nyiloxqvgxr. Zabt scmzy sps ajqtr ngiisvxdcvrl: gpn Jmmhirgazhah Zgvdfwzhxhm Gcprwiv.
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