Für viele Menschen ist die Weihnachtszeit untrennbar mit einem Geschmack verbunden: Marzipan. Doch das war nicht immer so. Vielmehr galt der Teig aus Mandeln, Zucker und Rosenwasser lange als Luxusgut, das dem Adel vorbehalten war. Erst als die Rübenzuckerproduktion Zucker erschwinglich machte, fand das Marzipan seinen Weg in bürgerliche Häuser. Heute ist es eher der Mandelanteil, der über die Qualität und damit auch über den Preis der Spezialität entscheidet. Worauf es ankommt und welch feine Kreationen daraus entstehen können, zeigt die traditionsreiche Lauenstein Confiserie. Hier hat die Mandelspezialität jetzt Hochkonjunktur. Liebhaber derweil genießen die mit knackig-zarter Schokolade, sonnengereiften Früchten oder vzugeqfs Ijecsf zwjigwoxg Iljbtclsuwg ile adndy Rnru ywnj.
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