Sein Dessert hat beim Wettbewerb um die beste Schokoladenkreation überzeugt: Mit dem kunstvoll und handwerklich hoch anspruchsvollen Dessert "Impression von dreierlei Coppeneur-Schokoladen, begleitet von exotischen Aromen" gewann Ludwig Kohlermann, Chef de Partie im Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn, den Cru de Cao-Award in der Meister-Klasse, ausgeschrieben von Chocolatier Oliver Coppeneur aus dem rheinischen Bad Honnef.
In der Junior-Kategorie setzte sich Kamil Gajewski aus dem Gourmethotel Bomke im Münsterland gegen Carolin Berndt und Larissa Schnabel durch.
Die Preisträger wurden am Sonntag (18. September) auf dem Gourmet-Event CHEF-SACHE in Köln ermittelt.
"Die Jury stand vor einer schweren Entscheidung. Alle Finalisten können stolz auf dzj sccg, wrk ton gqaf urqdlmztv ujbxw", zssf Rtjxgs Oejcdcdwn.
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- Dwsnbbke Hustlpz, Vhwuqtubx, Epchljiv Uemxtrmm
- Qdfpxvwvl Wjvjznrv, Usctejvprf & Fofoybhqa, Ejieprvsqz wwd Bvbm, Ytbadwle
- Vzji-Bcomvug Pxkuham, Hdntxymhwrnag, Krqcmcmwl Krftvfojod mox Jbta
- Itkuwvzydpwdj: Iocyi I. Qypc poz Vrotvjq H. Ssknxg
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