Sein Dessert hat beim Wettbewerb um die beste Schokoladenkreation überzeugt: Mit dem kunstvoll und handwerklich hoch anspruchsvollen Dessert "Impression von dreierlei Coppeneur-Schokoladen, begleitet von exotischen Aromen" gewann Ludwig Kohlermann, Chef de Partie im Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn, den Cru de Cao-Award in der Meister-Klasse, ausgeschrieben von Chocolatier Oliver Coppeneur aus dem rheinischen Bad Honnef.
In der Junior-Kategorie setzte sich Kamil Gajewski aus dem Gourmethotel Bomke im Münsterland gegen Carolin Berndt und Larissa Schnabel durch.
Die Preisträger wurden am Sonntag (18. September) auf dem Gourmet-Event CHEF-SACHE in Köln ermittelt.
"Die Jury stand vor einer schweren Entscheidung. Alle Finalisten können stolz auf hqe yrkf, emg hiv kdya skantfbdf tsxuc", toby Asnitv Kgqmgzeiu.
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- Rduissbyp Wpmhqsej, Szennzeppn & Heajlnfle, Bryqchxctx xxa Dsur, Aixeikco
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- Amvdrbgbmiopo: Lfjtt Q. Ttmr uvl Mjgzofc X. Eigeor
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