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- Viele Restaurantbesucher freuen sich über den Erhalt des Kulturguts in den Restaurantküchen.
- Sie lieben die traditionelle Heimat-Küche, allerdings auch gern in moderner Interpretation.
Immer mehr Restaurants, welche sich für typische Gerichte der Heimat engagieren, machen in den letzten Jahren von sich reden. Besonders den jüngeren Leuten – Millennials - scheint es inzwischen wieder wichtig zu sein, dass das Kulturgut in Form von traditionellem Essen in den Restaurants weiterlebt. Ebenso die Generation ab 50 Jahre teilt diese Art der Heimatliebe.
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