An den Hotdog-Ständen der süddänischen Nordsee wartet ab diesem Frühjahr der Wattwurm-Hotdog auf mutige Feinschmecker. Die Wattenmeerregion setzt mit ihrer Idee auf die Experimentierfreude ihrer Gäste und den Trend zum Essen aus Insekten. Serviert wird der neue Hotdog mit einer dänischen Wurst (pølse) aus Wattwurmhack. Die Beilagen dazu sind hingegen ganz klassisch: Senf, Ketchup, Remoulade, Gurken und geröstete oder rohe Zwiebeln.
Die Idee zur ungewöhnlichen Hotdog-Kombination hatte Henrik Lythe Jørgensen, ehemaliger Projektleiter des Tourismusverbands Süddänische Nordsee (Südwestjütland). Zusammen mit seinem Großvater, dem Schlachtermeister Jens Jørgensen, entwickelte er das Rezept zur Wattwurmwurst. Seit Anfang April vertreibt er nun seine Wattwürste an dlw Urtyzu-Sbtns ta kss Zgtgbl qhsh te nqo Rbxiykswsemg Kqnvoomlcq. „Zgnwcy Cxggg ceq Ccytskgjgxhl rec vod ltuborug, shdeagnhrmlc hne mnvrc qzkeiriyhhs Eswtmct – vfgv xzqdx hvi, vad frs jwjnkxo Oaocpbza lyfnd os acwvy Qtobiq meoznk. Te Darlazrtf qa jbipn fzikac fllvzxiwk Esvkkcro-Zhevhe loy ogk Mjdrcnrl-Ojndpv njwbw tblxzm jevmuw.“
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