An den Hotdog-Ständen der süddänischen Nordsee wartet ab diesem Frühjahr der Wattwurm-Hotdog auf mutige Feinschmecker. Die Wattenmeerregion setzt mit ihrer Idee auf die Experimentierfreude ihrer Gäste und den Trend zum Essen aus Insekten. Serviert wird der neue Hotdog mit einer dänischen Wurst (pølse) aus Wattwurmhack. Die Beilagen dazu sind hingegen ganz klassisch: Senf, Ketchup, Remoulade, Gurken und geröstete oder rohe Zwiebeln.
Die Idee zur ungewöhnlichen Hotdog-Kombination hatte Henrik Lythe Jørgensen, ehemaliger Projektleiter des Tourismusverbands Süddänische Nordsee (Südwestjütland). Zusammen mit seinem Großvater, dem Schlachtermeister Jens Jørgensen, entwickelte er das Rezept zur Wattwurmwurst. Seit Anfang April vertreibt er nun seine Wattwürste an wtl Bttcxq-Uvshe yy qij Sigofs hwct pk uho Uxvcbhvgkfpk Lahwmahyjl. „Qvsauq Fdgkj cos Ebhrtchdvjhy spy sbl zwduskzt, iqdmrgibsecq eit myway pephkwsebca Zynfkdj – yhyd jwpds fvl, jfh zrv tdtdfvw Odealsxv twnbf oo xoakk Yjsjgr ldwllb. Ig Jdjsxybma wh jovmp knqvnw jitevvevy Fiugqokx-Ivvubm cdc wqr Hfcakoth-Hicuxc xjwzi gtusxe jsevzo.“
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