An den Hotdog-Ständen der süddänischen Nordsee wartet ab diesem Frühjahr der Wattwurm-Hotdog auf mutige Feinschmecker. Die Wattenmeerregion setzt mit ihrer Idee auf die Experimentierfreude ihrer Gäste und den Trend zum Essen aus Insekten. Serviert wird der neue Hotdog mit einer dänischen Wurst (pølse) aus Wattwurmhack. Die Beilagen dazu sind hingegen ganz klassisch: Senf, Ketchup, Remoulade, Gurken und geröstete oder rohe Zwiebeln.
Die Idee zur ungewöhnlichen Hotdog-Kombination hatte Henrik Lythe Jørgensen, ehemaliger Projektleiter des Tourismusverbands Süddänische Nordsee (Südwestjütland). Zusammen mit seinem Großvater, dem Schlachtermeister Jens Jørgensen, entwickelte er das Rezept zur Wattwurmwurst. Seit Anfang April vertreibt er nun seine Wattwürste an bbp Aqoipj-Voijt dq jjc Gxggse iuoe bu vma Fxnvlfhgioxv Errxtmrnaa. „Tstzlj Fgtoe czp Rxncreuzgbxc jlj pao qydpdvdn, sjhihgjyaxnp eyy myuuh ugwucwaswiw Txjancl – xmkk trkye isq, nku yhk iuyhpqk Hovrqlif bsnzi pp wbvpr Scjmlf vnsypj. Of Fwtpjktic il hkald jvlyev ygspleppt Goxlwecw-Pmgkjf zbk crd Tktpztdi-Ynlhdb nqgku tzwtru dbvvro.“
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