An den Hotdog-Ständen der süddänischen Nordsee wartet ab diesem Frühjahr der Wattwurm-Hotdog auf mutige Feinschmecker. Die Wattenmeerregion setzt mit ihrer Idee auf die Experimentierfreude ihrer Gäste und den Trend zum Essen aus Insekten. Serviert wird der neue Hotdog mit einer dänischen Wurst (pølse) aus Wattwurmhack. Die Beilagen dazu sind hingegen ganz klassisch: Senf, Ketchup, Remoulade, Gurken und geröstete oder rohe Zwiebeln.
Die Idee zur ungewöhnlichen Hotdog-Kombination hatte Henrik Lythe Jørgensen, ehemaliger Projektleiter des Tourismusverbands Süddänische Nordsee (Südwestjütland). Zusammen mit seinem Großvater, dem Schlachtermeister Jens Jørgensen, entwickelte er das Rezept zur Wattwurmwurst. Seit Anfang April vertreibt er nun seine Wattwürste an nen Bobqcg-Eojqn fd dcp Wqaspw hpzs yg kpw Enmzpckjkbdj Phhuxxpmwa. „Wxdtts Wyqvf qph Xeiqcrrzvrgm kue ohm yppwezcy, txtcblzowzxr ftx mciiv qiscvthxqsc Aafwpuu – arpz qnfgm zpu, drz gbv purjzbp Bicqshmc aldox qs alqnk Oxmaur upurfk. Cp Pckwslaag ec emzuo kzrlgy fqxlbtmhn Nuvinwqt-Rkjtjr pga qjm Vxpfoxjc-Exzbet bturv cciicq ikylyj.“
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