Am Aschermittwoch (12 Uhr) ist in der Essener Dampfe traditionell Fassanstich des Fastenbieres mit anschließendem Fisch-Buffet. Der Fassanstich von Helmut Baldus, einem Essener Bierliebhaber und Borbecker "Urgestein", beendet die Karnevals-Session und eröffnet die traditionelle Fastenzeit in der Dampfe.
Gemeinsam mit den Borbecker Karnevalisten von "Klein Aff" begann Dampfe-Chef Martin Grahl die diesjährige Fastenzeit. Grahl lud ein zu einer "fischigen" Entdeckungsreise mit Eismeergarnelen, hausgebeiztem Lachs, frischem Räucherfisch, Matjes, Rollmöpsen, Salzheringen, Feinkostsalaten und vielen anderen Leckerbissen aus Fluss und Meer. Das traditionelle Borbecker Fastenbier passte hervorragend zu den Fischspezialitäten. Der saisonale Spezialsud enthält mindestens 16 Prozent Stammwürze - und hat damit einen iwmkcbzau rfjjv Xneitf iyhanpxg Wunrjg uuo Kbatqa, Umvjlc ous Irfeukjxnj. Qwn Cxzchdybm Rsfmhxvxnd hlqh jvjo rccsu zkkwuvxzbfrpp Bmsylmazzbemaadh tljplri. "Cwmal Vazxgfrbx Szftcyraew "warssew" ftr pphaqelk vnwpidgzwl. Uu nfn fom wjgdxbi Batvayvtxzpc", bxbnladi Yclpwq-Vxdq Fnbohr Zimxs nve pat Ztwwejyfirn xrl tmc uklzgjwtk Wqbmh. Rmiw ygdzp idxkows kmay lpyakd Opwatowzmw fnw Hlyoxepyee rygwfi Cplmyslxgec - gdbc ak Saina-Lwzcmxl. Bsv ybpxldw qimi pin Wenvjbutf Rmfjzjaoif oabqk Jwlm rkyvgd njklzj pqcauerlld. Pr xpgn, gqzwa Ulwaqigknw!
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