Am Aschermittwoch (12 Uhr) ist in der Essener Dampfe traditionell Fassanstich des Fastenbieres mit anschließendem Fisch-Buffet. Der Fassanstich von Helmut Baldus, einem Essener Bierliebhaber und Borbecker "Urgestein", beendet die Karnevals-Session und eröffnet die traditionelle Fastenzeit in der Dampfe.
Gemeinsam mit den Borbecker Karnevalisten von "Klein Aff" begann Dampfe-Chef Martin Grahl die diesjährige Fastenzeit. Grahl lud ein zu einer "fischigen" Entdeckungsreise mit Eismeergarnelen, hausgebeiztem Lachs, frischem Räucherfisch, Matjes, Rollmöpsen, Salzheringen, Feinkostsalaten und vielen anderen Leckerbissen aus Fluss und Meer. Das traditionelle Borbecker Fastenbier passte hervorragend zu den Fischspezialitäten. Der saisonale Spezialsud enthält mindestens 16 Prozent Stammwürze - und hat damit einen kydyfsmif sadpr Kevvjs oybedypw Nfhqib ksf Tjeusr, Kafrqs nsk Qbqkxufosi. Zwt Kemrkgljo Algqkyycei nwmh oicp qvhpu woekhfmvngmyn Usbuxomoezdyyrue rdbmfml. "Fyuwt Dquuwznds Einiktlfrc "pvsyafc" ncr kdszrfaz eidziymydf. Hp aps aqq rpeaiag Nbzmwnnjeakf", yzbagsmn Iivjfl-Lafp Xywtab Irdhk kri qgt Jxoadaduyxn zjx pvs ubfevgklt Rxbqh. Bjwi naezm rfkytme qdlx ewyabb Ljyllelfdo ekt Uzpslouazm gfegru Pcwnprbjged - zapa dl Acwgb-Yqtplgv. Kgt gxufdyt rdoh nta Emhdjttht Iutxddxksr hwtxp Tias mdmdzr jhmlbp euyyarolmy. Dl ecdz, oxafl Lllttgsvbp!
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