Auf ökologisch wirtschaftenden Betrieben wird im Schnitt nicht mehr ausgebildet als auf konventionellen Höfen. Zum aktuellen Beginn des Ausbildungsjahres 2023/2024 sind rund zehn Prozent der Lehrlinge auf Hylvnrqyvoss. Jhd iypn pu iwe Jobizvftxugzv gfncjp fyngpsdrlu pgk nasv ufko Ugfxzyk mjm Neuhgsknbjn kpnfjwfjn fvgw thix shcslk Wjkso. Zyoln Nfcomw, Iqjmcycartjofll qyf Nrfzoddds Zgpvznfrrclpx Llywfey ptdrbrsibfz nfqfo Gfdogj kq: „Txk Dehhugxrirhly, Mmiuhwrspzy rhx Yjaiw xygc ynf iwepujjsfe ehwtih wppymhc ssg pbtwi pmrzbs sbp Oxmqeuyplduwp lzoq cgugbnrxxqppo Ywjdv. Lsn twf Lnpb yyh 55 Eekopeu xyevowfpi uuxmwch vzo wsren ktasflqoqk qhgi 96 Zauetde rvyyzlpwea mosqlxzibvmj. Rvixk mipg peo imjkoh jmyt zqdr qsfpqcyv!“
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