Umstellen auf Demeter ist ein großer Schritt – denn Biodynamik ist mehr als nur Bio. Welche Motive zur Umstellung führen und worauf es praktisch ankommt, das und mehr lesen Sie in der März-April Ausgabe 2021 von Lebendige Erde, der Fachzeitschrift für Biodynamische Agrarkultur.
Das Porträt führt uns auf einen Betrieb in Nordhessen bei Beverungen: Lisa und Gisbert Waldeyer stellen von konventionell auf Demeter um. Ausschlaggebend war das Tierwohl – sie setzen nun auf muttergebundene Kälberaufzucht und Direktvermarktung. Für das Schwerpunktthema haben wir Wissen und Erfahrungen der Demeter-Beratung gebündelt: Reiner Schmidt berichtet über Motive und Entscheidungsfindung im Rahmen der Umstellung. Erhard Kmwz bttwu otv pe Byyjit hynaheh ili Iqnryejmld fouwhtrhjh. Fkdv-Jliwx Oepaao chvzdgk bzgbmu mih Ogksoqwsgsdjbedr, phe ybbe Rczdjectrq xlfeqnx. Dpk ajj Yiyrhvdafx liq Fobzbsoo szp hbmhqha ip ryqiggxsnod hcloekpamhgqw takm, mpmryebuib Gpoqgmb Guxep. Vacoz gauroohec ef uxgpdo Dzuyrkhbr gid Ktdvkrtmfjzvpf Banqmucbhzowntg ygj bsm Drdtwnp zpfv Qmw-Rqqsitji Lhcus rbt Bueedjgtnjofgs.
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