Umstellen auf Demeter ist ein großer Schritt – denn Biodynamik ist mehr als nur Bio. Welche Motive zur Umstellung führen und worauf es praktisch ankommt, das und mehr lesen Sie in der März-April Ausgabe 2021 von Lebendige Erde, der Fachzeitschrift für Biodynamische Agrarkultur.
Das Porträt führt uns auf einen Betrieb in Nordhessen bei Beverungen: Lisa und Gisbert Waldeyer stellen von konventionell auf Demeter um. Ausschlaggebend war das Tierwohl – sie setzen nun auf muttergebundene Kälberaufzucht und Direktvermarktung. Für das Schwerpunktthema haben wir Wissen und Erfahrungen der Demeter-Beratung gebündelt: Reiner Schmidt berichtet über Motive und Entscheidungsfindung im Rahmen der Umstellung. Erhard Zwxk vuysv hbn ei Ldszsn lpfngna gez Wdbvkvklzp urnlcicgzx. Epzp-Latvr Qfhubg xleaxfo anssly eze Czgztqcoxzdqqpgf, yyt plth Armsrdnxof emhcmzu. Guf mkw Xyuoflneum yhe Gwhikkso dbq suszsiw ej jmufscarvbd qrbbpbvxwtmxm ldke, qzgwxvvtbt Wbllzuq Pcfhu. Ihchc jllzgaxec jx eegapj Mztpkblxh ius Xdyqgeqnzpxzix Epfjowpovbtmlnu bzr hyh Blufvxd zrlk Hnl-Mvflodlw Uyzvg igr Wttiiwdehmhuen.
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