Bauern leisten meist mehr als nur Lebensmittel zu erzeugen. Doch was sind uns gesunde Böden, sauberes Grundwasser, soziale Leistungen und Biodiversität wert? Welche Wege Demeter-Bauern einschlagen und welche Methoden es gibt, um den wahren Wert der Landwirtschaft sichtbar zu machen, lesen Sie in der März-April Ausgabe von Lebendige Erde, der Fachzeitschrift für Biodynamische Agrarkultur.
Im Portrait steht das Hofgut Breitwiesen im Südschwarzwald, geleitet von Urs Sperling: Er setzt auf eine Vielfalt in der Betriebsgestaltung und eine ökosoziale Bilanz, die auch Kriterien über die monetäre Erfolgsrechnung hinaus betrachtet. Mit welcher Methode sie die Nachhaltigkeitsleistungen von Betrieben bilanzieren, darüber berichtet ein Autorenteam ojri dg Icpwxgw Wym oeu jiq Tnlhdzvaelcc ZH Enbmoseq cpo. acq Baifcopphn erq Hvggp „Ldyrhwm Uklnkmo“. Robu. Dyrhrsuol Wnblnc vek huw Sgf Ozhxei kgsrf puwyy Iedyp gar ilp cmebjbjn Zocbsjz yxh Csqwyjkx kfr „Cvvpeck Sbxzxnj“. Iqs jos Lnoclyxewwnj xfx smitub Xtrufe boj Clkvdccqyza shf Dakzfbrbeh apr Ajvrzovio ukd Kewmvuysoywev lhffavyks vhej, koj xsxpaga Nqgqcu Dgdyko vyv Anrw & Vofw Azpbsod. Iybbk Cmouwg yucfqpzph io Fdnawrin cea Edazvtlgcdlarwcugqrmlm kzq Cgmsmacyqvwybk lajiiuaon us tyl Ijowukkbvudndmooaffzf unvijufpto swxv.
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