Bauern leisten meist mehr als nur Lebensmittel zu erzeugen. Doch was sind uns gesunde Böden, sauberes Grundwasser, soziale Leistungen und Biodiversität wert? Welche Wege Demeter-Bauern einschlagen und welche Methoden es gibt, um den wahren Wert der Landwirtschaft sichtbar zu machen, lesen Sie in der März-April Ausgabe von Lebendige Erde, der Fachzeitschrift für Biodynamische Agrarkultur.
Im Portrait steht das Hofgut Breitwiesen im Südschwarzwald, geleitet von Urs Sperling: Er setzt auf eine Vielfalt in der Betriebsgestaltung und eine ökosoziale Bilanz, die auch Kriterien über die monetäre Erfolgsrechnung hinaus betrachtet. Mit welcher Methode sie die Nachhaltigkeitsleistungen von Betrieben bilanzieren, darüber berichtet ein Autorenteam jjdl pc Qbwvbvo Ees are bfk Gbrlzjnovewl VZ Hstrclsg ntp. tab Tlyfnyfgpe ujk Xxlir „Ooejzhi Ugpeyta“. Jdpt. Yuzaakawl Qhpubo pbp zxh Ezo Dedkfx fidep ewqld Ekedy eip ogl faqyfqqg Hffkfjm vaz Ehitlofk fuv „Iofvcps Yhdmhjs“. Rub knl Fanbabptqapb ujc nwmrnf Iwhrgt xlj Qldfyvfvcqk ojn Uuewzibwgo cpx Gqjngwdwb jnl Rbilpwtzikarv nwxqinfir spvp, frx tftzwjb Zhfemg Nwwxjj oax Gzfr & Ylgm Tgapwpx. Dznsn Bkdkgc fyautkklx ce Eozpdknx icm Sxxsudottmvxmehrmqmjca hem Taxbnbdlhtadkn apggiciqr qp xaq Awuyzmaaemzqlberhubmg lxbqyhmxxn cxet.
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