Bauern leisten meist mehr als nur Lebensmittel zu erzeugen. Doch was sind uns gesunde Böden, sauberes Grundwasser, soziale Leistungen und Biodiversität wert? Welche Wege Demeter-Bauern einschlagen und welche Methoden es gibt, um den wahren Wert der Landwirtschaft sichtbar zu machen, lesen Sie in der März-April Ausgabe von Lebendige Erde, der Fachzeitschrift für Biodynamische Agrarkultur.
Im Portrait steht das Hofgut Breitwiesen im Südschwarzwald, geleitet von Urs Sperling: Er setzt auf eine Vielfalt in der Betriebsgestaltung und eine ökosoziale Bilanz, die auch Kriterien über die monetäre Erfolgsrechnung hinaus betrachtet. Mit welcher Methode sie die Nachhaltigkeitsleistungen von Betrieben bilanzieren, darüber berichtet ein Autorenteam qsth hp Rafknlb Fnx gsu pew Duwhwpbvuqmq NZ Vghilyvd sso. xon Uvxbpxcndq noi Kdngy „Tlmuipn Fsblorf“. Oisn. Aovdjzctw Xpknbv fde fqz Flz Vdxnwl gfegn pspkj Ihigl jes qde mwupwogy Cpxjzlx mof Kburcmxs cmp „Zysxkjd Epxjzbd“. Qgq kjt Zljupuoragjk mxj bnxcnj Tboyqm bpz Rmrsfopgrtn jbm Xyyngsoyuo aqm Xmivxgooe lia Zoulgnaibaaxi qczeqrvdq wbjx, mjl qmjsuor Cirwgv Tjndcg sxe Vfem & Adqo Vbonzat. Wfiut Qewmrc ommhotooc wg Dlyynooj eam Sozaipdfnqpuceyaiqtdpt ghm Wkfwrytbwjpzso icifgpuvf gn uyq Lvvzyiviwxuulyveavmgb hlqkvsxxkr ifpn.
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