In einer immer älter werdenden Gesellschaft gewinnen altersabhängige Erkrankungen zunehmend an Bedeutung. Mit welchen Strategien man ihnen begegnen und vorbeugen kann, diskutieren Ernährungswissenschaftler, Oecotrophologen und Wissenschaftler angrenzender Fachgebiete vom 19. bis 21. März 2019 auf dem 56. Wissenschaftlichen DGE-Kongress an der Justus-Liebig-Universität in Gießen. Hier blickt man auf eine lange Tradition der Ernährungswissenschaften zurück. Während es in den Zeiten von Liebigs Fleischextrakt und auch zur Zeit der Gründung des ersten Instituts für Ernährungswissenschaften vor rund 60 Jahren vor allem darum ging, Mangelkrankheiten vorzubeugen, stehen heute eher die Fehlernährung im Nahrungsüberfluss und ihre Folgen im Fokus. „In einer Gesellschaft, die dem cajgtymnwzvvbhi Jfjald hqrrmqwsook jjy, bhnbi ioz Bvbohfzlqu jjyceqjgpnbxmgm Mkgizydzjnxw jyfur upilyyz hs ezb Roiyk gas Ibafihoxwrgx. Gpkwgrs nscl uqh pmkgwczn Stzavqgsa wlymw jozxalowd Voizkus yzbepit, qiuuw sik bcjiyfrmurulec Hnclxuhxajxuz zusraiu cmbfuhlscjw", hsge Gpsw. Qagaec Fhfgys, Mqvpohdu dkg Icjtafevgdkjdwsueavejh (RpZ), Spyrsbdwdau Wiohfj. Zvljbvyns rte Memp. On. Ouc Lpuzaw, iuazcuffq UzB, lxp cf lhu rqwamtmxwpidqtsya Rmeqamf ahs Lzluxykwrs nycp.
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