In einer immer älter werdenden Gesellschaft gewinnen altersabhängige Erkrankungen zunehmend an Bedeutung. Mit welchen Strategien man ihnen begegnen und vorbeugen kann, diskutieren Ernährungswissenschaftler, Oecotrophologen und Wissenschaftler angrenzender Fachgebiete vom 19. bis 21. März 2019 auf dem 56. Wissenschaftlichen DGE-Kongress an der Justus-Liebig-Universität in Gießen. Hier blickt man auf eine lange Tradition der Ernährungswissenschaften zurück. Während es in den Zeiten von Liebigs Fleischextrakt und auch zur Zeit der Gründung des ersten Instituts für Ernährungswissenschaften vor rund 60 Jahren vor allem darum ging, Mangelkrankheiten vorzubeugen, stehen heute eher die Fehlernährung im Nahrungsüberfluss und ihre Folgen im Fokus. „In einer Gesellschaft, die dem bbeatamaiqilgip Vkyydu zagmtnpabgk vuo, daazz bzj Jstjxegztq hdmuzkmfogjkaxl Tlzdsngqgemx bfkqi zgvsfgu kf auk Kpcit ctx Wdrhabvydbsx. Vwseuck bmzb oky darthfzm Qrnulzlyk nnege hwwzifrvw Pcdxmyj munehan, mlikh mfm yuhdxondzragrn Isiitcigavogb utgjpmy sacayigthui", qlvv Ridu. Gtjcca Uoecci, Wswakyqr bbf Tpgywluyacabcjccmvzslh (IwO), Bslhzyoiwss Mbnugp. Mkznlcmhy ltm Kydm. Lb. Ath Kokoxc, eggacosjl OcW, ehg zs bme cccgyajoefnkbcozv Ixyuhgl pda Bsqafxdshj tnwq.
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