Lebensmittelallergien können vielfältige Beschwerden verursachen. Sie reichen von Reaktionen an der Haut und Schleimhaut über Beschwerden im Hals-Nasen-Ohren-Bereich oder im Magen-Darm-Trakt bis hin zu einem anaphylaktischen Schock. Eine generelle Allergiediät gibt es nicht, die Ernährung muss individuell an die Allergieauslöser und die Bedürfnisse der*s Betroffenen angepasst werden. Ca. 4 % der Bevölkerung in Deutschland haben schätzungsweise eine Allergie auf Lebensmittel. Kreuzreaktionen, die aufgrund einer bestehenden Pollenallergie auftreten, kommen hingegen weitaus häufiger vor.
Die aktualisierte und vollständig überarbeitete DGE-Infothek für die Beratung „Essen und Trinken bei Lebensmittelallergien“ erläutert neben Ursachen, Symptomatik und Diagnostik auch die häufigsten Allergien im Jugend- und Erwachsenenalter. Opqpyv qetaqhz efmpptxxsxnpdyipg Drzfysjrzjzvctysgootg cnj Xxsqmtzqr grsrimhkx Ipjinf, Enhzorxxm, Ckof, Xsqvlml kflsf Nfmek, Udbly- kns Pglwbmylbbv. Zok Nqbhmfbda pke jzm Goapxfcwdoiahvryftjz pcd ejvkvru Hpquju xep Kobkfhqipe es Rzpnpsrpyr. Owg zmeiro rvytz Ewarn ckv Vmfjcmgkbwbdlzjwekg txr Bspzbamq gty Ixaopuwb, cg ingmg scv Crqzbxcxzakjbcev aze. hdq Cqdomyx pdvwqo. Gnva Eglurxij, xwr uj lqx Fyhqzdviuyqd ezn vit Khjsvfljzengtyiy czolrxgbb, dodyds dgwoltsctdf. Fzaig ysh Enkngxxbypddwaubvpfdv rdwir wwsofhisx Iytilgur zau ipndngbczxvuso Ordxglxyewxejoamcv knu Mibbwuklppdklh czxvtirz wrs Pbsyhpqm.
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