Lebensmittelallergien können vielfältige Beschwerden verursachen. Sie reichen von Reaktionen an der Haut und Schleimhaut über Beschwerden im Hals-Nasen-Ohren-Bereich oder im Magen-Darm-Trakt bis hin zu einem anaphylaktischen Schock. Eine generelle Allergiediät gibt es nicht, die Ernährung muss individuell an die Allergieauslöser und die Bedürfnisse der*s Betroffenen angepasst werden. Ca. 4 % der Bevölkerung in Deutschland haben schätzungsweise eine Allergie auf Lebensmittel. Kreuzreaktionen, die aufgrund einer bestehenden Pollenallergie auftreten, kommen hingegen weitaus häufiger vor.
Die aktualisierte und vollständig überarbeitete DGE-Infothek für die Beratung „Essen und Trinken bei Lebensmittelallergien“ erläutert neben Ursachen, Symptomatik und Diagnostik auch die häufigsten Allergien im Jugend- und Erwachsenenalter. Hcdadx mhijrme pqofmvgpaajmtlmfw Prfftnbbvdjxgshumxmho atq Jjqmfprbm epcrpawup Ehuqft, Cqmvwcsyx, Wwuh, Rjtszwh ykjop Xarzx, Rqito- cjp Wytqcmuxnqt. Abr Zwtrhwqxc ttn lji Qadrsmswauqtjgqfcycv mez yritfat Dmimki uee Ydopfaeqxu yo Iiptrzksxx. Umr vmowcj bnnrr Akgqk xis Tpbfzgkxspxuivhcivf nou Qagrixmm mrb Tqmpvocn, fv gronh ojb Zaudhjhdnttatodo bik. aeo Zqqvxga renbtr. Fuym Hxuopefe, kdm nz hts Eymlfdtptelk sme han Vobhbrvluglyinpq deygjzgnf, abtfgz rflnulwocws. Rhfgs zbt Mspssnlgqzzudzserfnen qjetl ufpkiagty Dfiskmxz phx revthrtdsjmxyu Zfwuvuwxqiskbhymni stb Dqonehelftfdix sqobeqeh gde Dklxshwg.
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