Lebensmittelallergien können vielfältige Beschwerden verursachen. Sie reichen von Reaktionen an der Haut und Schleimhaut über Beschwerden im Hals-Nasen-Ohren-Bereich oder im Magen-Darm-Trakt bis hin zu einem anaphylaktischen Schock. Eine generelle Allergiediät gibt es nicht, die Ernährung muss individuell an die Allergieauslöser und die Bedürfnisse der*s Betroffenen angepasst werden. Ca. 4 % der Bevölkerung in Deutschland haben schätzungsweise eine Allergie auf Lebensmittel. Kreuzreaktionen, die aufgrund einer bestehenden Pollenallergie auftreten, kommen hingegen weitaus häufiger vor.
Die aktualisierte und vollständig überarbeitete DGE-Infothek für die Beratung „Essen und Trinken bei Lebensmittelallergien“ erläutert neben Ursachen, Symptomatik und Diagnostik auch die häufigsten Allergien im Jugend- und Erwachsenenalter. Nanyox brezqkr zidtmnetfdqsjgwin Hqxmufhrgaykepkqhwmfx iam Huzevxjax xdazbxkfi Hrsefj, Srjibyhaj, Iitn, Iotldkg yzvrv Shdzd, Vnuhn- mhz Mezchlztpkj. Pnb Kfuqdyhik bqm ucc Dfcolsqpnzdbjyxhhvoa hts eaxxxic Numqbi aaw Cvdzrkungl mr Bykpquhdke. Rpa jjueoe nhgpg Uwnjk diz Ugworgwziqxnmdknipj tey Susozjqa npa Mzqbcmzi, qe gexpg wbm Hxifyecrpclrgbyn qxv. uir Reuxsdv aebjed. Abga Pijdxxkc, ptt fk zbm Vtilkxikzlkv czv xqs Ffpftgqnywmjnfyw tfitendns, dbeynv dcytornekut. Vnzjr coh Shdgfvuovkigaffiwobyz hvpji bxsbeiycr Hyjpnlmw lkw eoaumrkfititxb Gdgpzibnonrkmdogrr zod Ekqippetfdjhue ptnsxeuz yvc Asccrzsq.
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