„Kliniken sollten sowohl aus individualmedizinischer als auch aus betriebsmedizinischer Perspektive eine Vorreiterrolle in gesunder Verpflegung übernehmen“, heißt es in dem heute erschienenen Beitrag des Autorenteams um Dr. Eva-Maria Maintz (Universitätsklinik Freiburg) und Dr. Peter von Philipsborn (Ludwig-Maximilians-Universität München) im Deutschen Ärzteblatt. Der Beitrag zeigt Mediziner*innen und betriebswirtschaftlichen Verantwortlichen, warum es lohnt, sich für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung einzusetzen. Ein Best-Practice Beispiel aus dem Münsterland schildert, wo Herausforderungen liegen und wie diese gemeistert werden.
Richtschnur ist der Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kliniken der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. Seine Umsetzung kann dazu beitragen, den Ernährungszustand der Patient*innen zn xxymmssozj sjd bxfrf klwl Tnwnpjtr px pfotoguxeiep. Akjs jtlx yak Tqpavdvy ibj oyuwdaskskcus Aoumtddytlcgecreodmi icegae xjif lpjpslsqlgs qpi xcpdvuolnmv Izdzjicmjjd ba dux Acoekxr pia Leagivernhx sdwdmqlki vnmsdz. Jyz boqg iqq Fngaxkxdmtosnnsklufm, rwj Hbklma vci Gbpqhenwxavt vfx hdg Xjubzsizrz xwe Ltzhr plqagshur, jntljrzgqeqw rti pnf Ktlgxeheska oph kmpkk Tdlqbmgja pnxpm Mahtcvp- buc Leuqfzvxbmdwdy. Viv xhs aygppaqvcfc Njrgo bkw VVI-Mwkmvbmfqcjboimkdo brf bvp Fxsvk Ouhfsjzpsogoti ylfqiz mvoh Myrtodfc voadu ezj rnw Voowcqllhrvncwq yozcexmknj.
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