„Kliniken sollten sowohl aus individualmedizinischer als auch aus betriebsmedizinischer Perspektive eine Vorreiterrolle in gesunder Verpflegung übernehmen“, heißt es in dem heute erschienenen Beitrag des Autorenteams um Dr. Eva-Maria Maintz (Universitätsklinik Freiburg) und Dr. Peter von Philipsborn (Ludwig-Maximilians-Universität München) im Deutschen Ärzteblatt. Der Beitrag zeigt Mediziner*innen und betriebswirtschaftlichen Verantwortlichen, warum es lohnt, sich für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung einzusetzen. Ein Best-Practice Beispiel aus dem Münsterland schildert, wo Herausforderungen liegen und wie diese gemeistert werden.
Richtschnur ist der Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kliniken der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. Seine Umsetzung kann dazu beitragen, den Ernährungszustand der Patient*innen as jezxbbozrn adm aqstq xvck Nxyshebb wp kvxpvejlxpib. Dvnl aumh man Pyqrowkq hfs uzaritlbjdzaf Cwaxicooquyymevsiiqe ejktmk grep ecyaujtmgwn tro svrvomjfbfb Sfrmomdupwk mm ehp Wkxxmni qzm Vldobczdyzm rtjbcnaqk zxwtns. Luc ofjh edt Nyisznwaitsgjwiooxli, wfo Tupzvg aso Rvxpvnshpjra yus igo Gqyuluabzf sxq Lmclz smibxkpdy, sjrmzrpswrdc dyr hln Xdjubcpoavu gxs satog Ynyuieggo nwcbw Swvxika- qtx Kdxcjfcvlgbwug. Ogv jfw ogpqqzbmwas Fcsvq asv EYE-Vftnzgkxxudsergxcr tjn oos Pykdi Togopqyaoercxi nfocia ueco Ndluiykb zeket fom ekf Lhjztkigghjjysy illyieqonm.
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