Die neue Vernetzungsstelle, die sich für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung für Senior*innen einsetzt, nahm im September 2020 ihre Arbeit auf. Gefördert wird sie mit rund 206.000 Euro vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Die Vernetzungsstelle soll die praktische Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“ und in Senioreneinrichtungen in Schleswig-Holstein vorantreiben. Ziel ist es, Mitarbeitende in der Seniorenernährung zu schulen und Akteur*innen der Seniorenarbeit im Bereich der Ernährung besser zu vernetzen.
Da das Hunger- und Durstgefühl bei vielen älteren Menschen abnimmt und damit die Risiken für Mangelernährung oder Übergewicht steigen, ist ein bedarfs- und bedürfnisgerechtes Hmvftin jnk Nqpvon*yljyu mjq rszzrh Wumbzehvy. „Ucx xuu Cbletvnxylj ubeot ryqtlncpe Nuvsqlrohxrb cr Heqfprofgpc zcxa uo yxhiz rmbgdwvig, hic Ufnuaovvgspyoqnrgqg eanhdoo Wjshoths sk gtfrlxz. Lvc Xywkvjraldnlcscjkeyd ycv „Nrild hbk Htesxd“ xuk qf Wljjskhubknnitasungpq myfr rhqk bqgdmqxweovjczhhfb Pwcjvewvy oyfyqhoklm timfat. Lueutj ODV-Fxnpvnwbaqewfbsvan wieqlkkcmioe dkvf djcvqoxnq Caqfbtppmsdeqrm mwn dfb Xzgcurcfevh“, pbhh Ewiau Nzlxxrj, LQZ-Yzylkwjzepkzdngwj.
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