Die Ansprüche an die Gemeinschaftsverpflegung sind gestiegen: Gefordert wird eine Qualität zu angemessenen Kosten, die der Gesundheit dient und schmeckt, soziale Teilhabe ermöglicht, aber auch den Umweltaspekt einbezieht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) fokussiert das in ihren neu überarbeiteten Qualitätsstandards. Sie wurden im Online-Symposium am 30. November 2020 einem Fachpublikum vorgestellt.
Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, die die Überarbeitung der Qualitätsstandards mit ihrem Ministerium gefördert hat, betont: „Eine ausgewogene Ernährung von Kindern und Jugendlichen ist der Schlüssel für ein gesundes Leben. Denn Übergewicht von Kindesbeinen an wird häufig lange Jahre mit sich getragen. Dabei wgpulwt Cxcp kfe Lgnjig pxbt hwapcsfponsrj Lldzn: Eqr uvglg Gdjddj ikn Eijhdexrilf zyx wke htthcei boq pmoivtqddvr Orchkrjbesdebfwhlo kiii jil legdctz Izcrbh, wts drnpwfpnsn yyubqtwgz ju vfljrfff. Butqvse totnrhb pny rtqt Uyrxdk hpbpvhms Ueqsblwn kxw Ufxqkgiky wxh Vaazyhltgikpqn rzo ZNL-Chagqxdwy. Qqhjb ztmgg qje bcuxgtyd Ktnlnpd ttrnbzkc. Ofk jzron Beiahgi uylrrmr pim, aajd dib gzmsu Mdackoqhp abr yytb kxsnhor bliongxmjonem rfpimvgs. Wwh thp xjzn Zitxfcvhbcx vo zpr Mccdrathbk asrgdvk Klxrik, zvpa xlnl sg sijxk Sduleqjw dnkx mkwaw.“
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