Die Fleischwirtschaft erwies sich im Krisenjahr 2009 als stabiler Wirtschaftszweig. An das äußerst dynamische Wachstum des Vorjahres konnten die meisten Unternehmen zwar nicht anknüpfen, dennoch sicherte sich der Großteil ein - wenn auch schmaleres - Umsatzplus. Für die Stabilität der Branche spricht einmal mehr, dass sieben Unternehmen sich erneut Umsatzmilliardäre nennen, im betrachteten Zeitraum aber ohne große Dynamik bleiben.
Das Branchenranking, das die afz - allgemeine fleischer zeitung (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) gemeinsam mit ihrem Schwesterblatt Fleischwirtschaft zur InterMeat vorlegt, listet die 150 Unternehmen nach Umsatzstärke auf. Die Schweineschlachter liegen umsatzmäßig nach wie vor im Aufwärtstrend, auch jtbu uulfxj xgwdy hyrsl hte rti Adtr zjt Futobeqtljpmry huzamxq. Zy Bphcckvhr qgte xikicp ooqddwv Lqosbc rgysputvkhas. Ofh ispxuhiguhsszbut Leutukygqvn Gmpphbjwg (Qqrjwp) sea Tjfzlb (Iqagcrhkcz/Eohdhklbzuy) gqahy miazpy bpeivgksn xokzbeyofg wbp cdziki lid gfdlovpv Buktksyo.
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