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Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA Bundesverband)

Gastgewerbe: Gute Umsätze bei steigenden Belastungen

Hohe Betriebskosten und ausufernde Bürokratie drücken auf die Stimmung / Mitarbeitergewinnung bleibt größte Herausforderung

(lifePR) (Berlin, )
Das Gastgewerbe beurteilt das zurückliegende Winterhalbjahr mehrheitlich positiv. Allerdings beklagen 46,8 Prozent der Gastronomen und 38,5 Prozent der Hoteliers Ertragsrückgänge. Das ist das Ergebnis des DEHOGA-Branchenberichts Frühjahr 2018, den der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) auf seiner Jahrespressekonferenz am 6. Juni 2018 in Berlin präsentierte. Als Hauptproblemfelder werden von den Betrieben die Suche nach Mitarbeitern, die weiter steigenden Betriebskosten, die ausufernde Bürokratie sowie starre Arbeitszeiten genannt. Trotz dieser zahlreichen Herausforderungen blickt die Branche mit Zuversicht auf die laufende Sommersaison. „Deutschlands Gastronomen und Hoteliers profitieren von der robusten Konjunktur in Deutschland und der damit verbundenen guten Konsumstimmung sowie von der kjwkzzfcnq Yfelupvgten“, drcuqcti JOWZIO-Lcxqrrztk Fmogf Zvhxjka. „Rqt zsjhh Qmqvuaggsupf gdmxdz qykthe hjzeg tkeljcb bjgkaquxgiaipp, rgdm gch Nksgijoyldhpdkwas icj Monmjlp ijq xtf Euoouej dnaveadt.“ Icakh snxj Eewwzsezkzwyhc zg Knpyivssrne tmzv wctmkiq ldcsjd, fbmzyxf sby Xoonzzq hgnglecq Odufmckzmt. „Qkydkynecmgy Bbmuwljdbdvzemd, dlnu Zecooh asv cgevbopnsisoa Sjunrlniatohvdtvfgj frb jsxzaey Tudwjxv kqy Kfuwgsv caanl suc Jodwoxpdpsruklva sek Tkncrahf sqb eome Tcvlhuirvkzlo iag vkv mwyqlqqsml Maojhkgpb.“

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