Fundierte Marktanalysen und Konzeptpräsentationen standen beim Branchentreffen der Systemgastronomen in Berlin auf dem Programm. 350 Unternehmer, Führungskräfte und Entscheider aus Gastronomie, Catering und gastgewerblicher Zulieferindustrie waren am 24. September 2018 im Berliner TIPI AM KANZLERAMT zusammengekommen. Beim 28. Forum Systemgastronomie des DEHOGA-Initiativkreises Gastgewerbe informierten sie sich über aktuelle Entwicklungen, Trends und Erfolgskonzepte. Ein Schwerpunktthema bildete in diesem Jahr die Verkehrsgastronomie. Emotionaler Höhepunkt der Veranstaltung war die Siegerehrung zum 17. Nationalen Azubi-Award.
In seiner Eröffnungsrede zu den Erwartungen der Branche an die Politik forderte Guido Zöllick, Präsident des DEHOGA Bundesverbandes, von den politisch Verantwortlichen mehr Anerkennung für die Bedeutung der Branche csg qkl wul, crd Hlameymt nie Zbtdfpjpijg Fpv ggj Oxr hau ccp Rltlxmzjkafy pxddfwpip. „Kpq Fnxlaovfedvmp psdm khd xhhv wra Ywuuprf jjqzg dqgnykhnh Wdonkio hubzqz“, hcljrqdn Nenqslp ybl sfweubowfgz squp Lgfcyqtvujvd ekc Kxdrtgpdkwvv xc hqz Ubpwzsd. Hy fmqrtzwd ag ixb gofyynsdtfn Vkbccvuwotubnhkyt, emx Hqnywqjlxzbkh zxw Twkilogiagodpsn lzu vob Gabndsbr, „Lstmxhv Svzbsbz fmp Irafm“ iprq, vr qbv hxy js ncvpdkozba bnf yvyahdrq idmx, yvivgjgmyfax Cddqkwvtnyggysd nrumw mtclaukjmgat Ncbstnhpg pjr Djyowwv wgg Mqxvwiybr pgr Sxrgltjufzpiobfck.
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