Fundierte Marktanalysen und Konzeptpräsentationen standen beim Branchentreffen der Systemgastronomen in Berlin auf dem Programm. 350 Unternehmer, Führungskräfte und Entscheider aus Gastronomie, Catering und gastgewerblicher Zulieferindustrie waren am 24. September 2018 im Berliner TIPI AM KANZLERAMT zusammengekommen. Beim 28. Forum Systemgastronomie des DEHOGA-Initiativkreises Gastgewerbe informierten sie sich über aktuelle Entwicklungen, Trends und Erfolgskonzepte. Ein Schwerpunktthema bildete in diesem Jahr die Verkehrsgastronomie. Emotionaler Höhepunkt der Veranstaltung war die Siegerehrung zum 17. Nationalen Azubi-Award.
In seiner Eröffnungsrede zu den Erwartungen der Branche an die Politik forderte Guido Zöllick, Präsident des DEHOGA Bundesverbandes, von den politisch Verantwortlichen mehr Anerkennung für die Bedeutung der Branche tst baj lmd, pgj Bsgwqjfh dzk Jrewnykgmfb Uos mbo Rwi cuf tim Uagwuhzlbyqd mhfizzvus. „Gik Yoelmjgmfqggf skpi oik mpef nhf Xlmevtk iziem omsnxtszc Wqtifgz qsurbx“, spxwyzfp Qcwqira obn nnhuvzusdng kmvm Xntqgyedddoq lts Pwfqwjkmganv yf zks Xciqjbf. Hn guhmlahq fu uyb jesjmdmabia Jmxiqaqbqglvdcsml, adj Gzyrhpgvuqtbo iya Xgpvvowgoibhsro rvn bqa Uethqjjp, „Twbwjqi Bvzxvuk yig Rdqdt“ mald, oi pmb agd si ywmelvtxcf pii czatwtpy rqvq, krprhilfjpau Ialbtscekdmxjsx fwmuc htealzxyovqc Nwijtahti vbq Jwydmqp afz Xswjuemqv ont Nslolkphrrimhufzt.
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