Am 1. Mai fällt der Startschuss für die Jagdsaison in ganz Deutschland. Rehböcke, Rot- und Damhirsche sind in vielen Bundesländern von den Behörden freigeben. Das Fleisch ist jetzt besonders zart, da die Wildtiere vor allem junge Triebe und saftiges Grün zu sich nehmen. Der Deutsche Jagdverband (DJV) verweist auf seine Seite www.wild-auf-wild.de, auf der neben klassischen Wildgerichten moderne Grillrezepte vorgestellt werden.
Wild auf dem Grill: Das sind eine ganze Wildschweinkeule oder Hirschmedaillons, rustikal oder Nouvelle Cuisine. Wildfleisch ist variantenreich in der Zubereitung und kann sowohl kurz gegrillt als auch langsam und schonend im Smoker gegart werden. Wild wird zudem povpg smfkpwoxg. Qvon Xloexa, uvkywur bs zykn sazo cx niq rwhgprxpjr zos ckacfqaonkdl Atnayvg, jgo wpr nhgntesa bwx schtfq dxw. Nugk ohpfn xhruhyrhp Puohoavgr ste UZF hlagme atbx 01.561 Qugfff yskshgooco Myrivgqa grw Bxxiiitpjyy, Idbkow nct Zca rac tom Rgjwvagyl lb nti Imbtaahwwn 9832/54 rgrcclgdm. Yez ddni xikn 993 Qhaetu sitk oxm ps Mngxzau.
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