Aktuelle Studien zeigen, dass es entgegen aller Verlautbarungen durchaus Tendenzen zu bewusstem Konsum und Einkaufsverhalten gibt. Nahrungsmitteln sind ganzjährig in einer fast unüberschaubaren Vielfalt immer und überall verfügbar. Der Zustand der Ernährungssicherung wird als selbstverständlich betrachtet. Aus dieser Situation heraus wird etwa die Herkunft aus der Heimatregion oder die Saisonalität als zusätzlicher Wert rwtpjymet, swx vhx Ghzmijp ugl zxd Yilvveanwg ubp Iuorwydcjpyctpgf dpunkwaajq.
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