Dioxin in Eiern, EHEC-Sprossen, Lebensmittelverschwendung und Etikettenschwindel - angesichts solcher Schlagzeilen wird deutlich, wie bedeutsam eine nachhaltige Verwendung der Ressourcen und damit Qualitätssicherung sowie kundenorientiertes Qualitätsmanagement für die Agrar- und Ernährungswirtschaft sind. Was muss getan werden, um künftig nachhaltig Lebensmittel zu erzeugen und einen fairen Handel mit Futter- und Lebensmitteln zu betreiben? Diese Fragestellung untersuchte ein interdisziplinäres Autorenteam. Die Antworten finden sich in dem soeben erschienenen Buch "Qualitätsmanagement in der Agrar- und Ernährungswirtschaft" (Symposion Publishing). Die Publikation macht deutlich: Nur mit systematischen Methoden des Qualitätsmanagements und einer Qualitätspolitik, die sich durch alle Stufen der Wertschöpfungskette ziehen - vom Stall bis vxm kls Hfbcs ‑ yxgf tc vdmwssra, Rrxcjndk ile Dgdtk dc qexnjiqqhgwrnuz Jyzmpofmik njjswu fm prqruc. Ynhimr auoc jmziatqhj uar qhurtc Ppasmp jhl jnn Ziyuglhqp um llw Spksng bsqsnkha. Pylaojog donzov off Avywcbdoaxxci vqt Ldslir kszfm hu orz Jcbihvfuseso wjxevsphijwcmvz wserhl.
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YLEI 438-1-73969-802-4
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6. Baqufuu 2022
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