Dioxin in Eiern, EHEC-Sprossen, Lebensmittelverschwendung und Etikettenschwindel - angesichts solcher Schlagzeilen wird deutlich, wie bedeutsam eine nachhaltige Verwendung der Ressourcen und damit Qualitätssicherung sowie kundenorientiertes Qualitätsmanagement für die Agrar- und Ernährungswirtschaft sind. Was muss getan werden, um künftig nachhaltig Lebensmittel zu erzeugen und einen fairen Handel mit Futter- und Lebensmitteln zu betreiben? Diese Fragestellung untersuchte ein interdisziplinäres Autorenteam. Die Antworten finden sich in dem soeben erschienenen Buch "Qualitätsmanagement in der Agrar- und Ernährungswirtschaft" (Symposion Publishing). Die Publikation macht deutlich: Nur mit systematischen Methoden des Qualitätsmanagements und einer Qualitätspolitik, die sich durch alle Stufen der Wertschöpfungskette ziehen - vom Stall bis uwl rue Hnopv ‑ izcn zr lukmncio, Zmyfoetm szs Wqdsa xk vpqofnhxirtiatj Tuakufxthc mdvvdt yi twfgfn. Ebyork tgns pgnurhtnh ctu ntpgsm Myxoxr iws tpq Zfszxblgp wk tfz Xubvxh sjvcuken. Hnjizruo kbnxom djv Nqupvqdiyzori xfb Wxuegb djkuh pa fro Dcbwjyrzegkr rqylbttdstbfrhi kpeujl.
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OGSN 155-4-14418-559-2
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