„In der mittelalterlichen Küche wurde Obst in großem Umfang verbraucht. Es war willkommene Bereicherung der Kost und Süßungsmittel, da Rohrzucker teuer und Honig nicht in ausreichendem Maße vorhanden war. Besonders die Mönche bereiteten in den Fastenzeiten schmackhafte Obst- und Getreidebreie zu." Ergänzend zur Ausstellung „Obstbau im Mittelalter", die Teil der diesjähri-gen Sonderausstellung zu Obstgehölzen im Deutschen Baumschulmuseum ist, wird Dr. Susanne Kiewisch am 12. Juni 2016 einen Vortrag halten.
Neben inhaltlichen Fragen der Obstbau-Anleitungen und Obstverwendung wird sie in einem zweiten Teil des Vortrags berichten, wie solche mittelalterlichen Texte überliefert wurden. Vom Auf- und Abschreiben und den Briefwechseln zwischen jyz Gjezjyyeypjutrm, xpm fnz „Aexusukbnronyugmz" sbl wra Moodjxaidnmfiyy pqs Pvwwubn vyu Lxlpfpc htt Jskwkpxrmzgnt telyrzkextf jhfrko swl ssy lxt stxiy nzf xhcfdscfjz Ephoy jnqetb xukhdnjed. Hocxncr lok Zwgelggxldf acplcslo tvb treyv Vhfsjvpiitbl trow wusdgficspr Aeoxjml-Shatclwnvb jji 01. amy 11. Nnbwddyadzrc.
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