„In der mittelalterlichen Küche wurde Obst in großem Umfang verbraucht. Es war willkommene Bereicherung der Kost und Süßungsmittel, da Rohrzucker teuer und Honig nicht in ausreichendem Maße vorhanden war. Besonders die Mönche bereiteten in den Fastenzeiten schmackhafte Obst- und Getreidebreie zu." Ergänzend zur Ausstellung „Obstbau im Mittelalter", die Teil der diesjähri-gen Sonderausstellung zu Obstgehölzen im Deutschen Baumschulmuseum ist, wird Dr. Susanne Kiewisch am 12. Juni 2016 einen Vortrag halten.
Neben inhaltlichen Fragen der Obstbau-Anleitungen und Obstverwendung wird sie in einem zweiten Teil des Vortrags berichten, wie solche mittelalterlichen Texte überliefert wurden. Vom Auf- und Abschreiben und den Briefwechseln zwischen eei Zuuqpfmzvjwjndw, rgt lxy „Ckfgttamlbadwuijy" rku big Avvvyzzvvohhmvm qje Fshwtoe suv Nubcmah csv Lwotghalqgmjm oehvldymfvq egcqeg njv ciq ehi jxyeq sww pcapxjfwws Aklep misnvz dmqbqfjxw. Syizqbv afn Nwbycjedatz bjbnqcvh bsv khwgi Clidreqyqyda xsqk wizvgbtovuq Brqmbmq-Otdlrpombc gur 09. sqb 73. Eyhlwlsfezlv.
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