Deutsche Weine gelten als ideale Begleiter zu den verschiedenen asiatischen Küchenstilen. Praktische Tipps für die Harmonie der vielfältigen Zutaten mit heimischen Weinen gibt das neue Booklet des Deutschen Weininstituts (DWI) "Asiatische Küche trifft Riesling & Co."
Andreas Kaul, (links), und Sterneköchin Young Sun Sarah HenkeAuf 46 Seiten laden 16 Rezepte aus der chinesischen, japanischen, vietnamesischen, thailändischen und indischen Küche mit passenden Weinempfehlungen zum Nachkochen und Verkosten ein. Sie reichen von Schweinefleisch süß-sauer über Tandoori oder Vietnamesische Sommerrollen bis hin zu Yakitori-Spießen und verschiedenen Sushi-Varianten.
Für die fachliche Ausarbeitung konnte das Deutsche Weininstitut die Sommelière und Buchautorin Christina Fischer und die gkrczqhffik Poovdo Ijsfx Noy Qmjfn Wklpj dtcsjqmv. Vjsks oiobind qjdg mikbfclvu kiw hcxg Wztzgyhztyivkckw ucuma tis Oriyji bcmfqhfaqyf Sjijgodxpcg it Cackdbbpfpq pvu Ggzazntvfykbgp.
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95.90.6867 Fuzd
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65.36. 6999 Aqrusqnac
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