Das europäische Präventionsprogramm WINEinMODERATION setzt auf Information, Einsicht und Nachhaltigkeit. Die Branche selbst soll der beste Kommunikator zum gesundheitlichen Nutzen aber ebenso auch zu den Gefahren von Wein werden. Die Basisinformationen dazu vermittelt die Deutsche Weinakademie (DWA) in eigens dafür konzipierten Seminaren an Berufsschulen.
Nach einer Pilotphase sind die WINEinMODERATION-Projekttage nun fest in die Primärausbildung zum Winzer und Küfer eingebunden.
Zur Evaluierung des europäischen WINEinMODERATION-Programms gehört auch die Erfolgsmessung dieser Schulungen. Dazu waren alle Winzer- und Küfer- Azubis vor und nach dem Seminarbesuch aufgefordert, einen Fragebogen zum Thema Nutzen und Risiken des Weintrinkens auszufüllen, der die Wissensentwicklung dokumentiert.
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