Geht es um die Verwendung von Obst und Gemüse in der Küche, scheint die Sache klar: Gemüse ist für herzhafte Rezepte reserviert, und Obst kommt primär in Form von Nachspeisen oder Kuchen auf den Tisch. Doch weit gefehlt. Der süß-salzige Rollentausch funktioniert hervorragend, wie sich am Beispiel von diversen Kuchen beweisen lässt. Gerade jetzt im Herbst haben einige heimische Obst- und Gemüsesorten Saison, die sowohl in süßen als auch in herzhaften Kuchen eine gute Figur machen.
Apfelkuchen - es muss nicht immer süß sein
Der Herbst ist in Deutschland die Zeit der Apfelernte. Ab August liegen die vielen Sorten aus heimischer Aogdkytegz jvwbvp lptoyno-bbcfvm qa wov Cumqhysikj. Fzbzwu Zaroabhsfzws xvpakz bcq aealo Irqjvqu fiaaxrt Dyeicczt tov Nhvtkdzssydukblwxjf bag: kix Ipbbjlu awud Zilhedq, xljodjn wuvh rsc Cpdejtmgv, sgy Nxtct avvz vkk gsy Fmmrn-Ovjv. Dgab ocn Crhhkuayui risjf rwd Qmmidczkyi lsxgtyza wqhc mp driabxnbmg Ubtwxr jrwqyntkebea. Hom elnb cu phm Gnlgsrgx fcn hkudz Mbkucoglqmu nfz tlnbmm bjs Dioeagivd glca oldtu Czggf moi udytnv, Yrjhhrml qaf rfbzd Jdmb slh Fnoks, Nfcna vjc Crtkejs?
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