Geht es um die Verwendung von Obst und Gemüse in der Küche, scheint die Sache klar: Gemüse ist für herzhafte Rezepte reserviert, und Obst kommt primär in Form von Nachspeisen oder Kuchen auf den Tisch. Doch weit gefehlt. Der süß-salzige Rollentausch funktioniert hervorragend, wie sich am Beispiel von diversen Kuchen beweisen lässt. Gerade jetzt im Herbst haben einige heimische Obst- und Gemüsesorten Saison, die sowohl in süßen als auch in herzhaften Kuchen eine gute Figur machen.
Apfelkuchen - es muss nicht immer süß sein
Der Herbst ist in Deutschland die Zeit der Apfelernte. Ab August liegen die vielen Sorten aus heimischer Aktyhmmpke npyljv xenfhbt-lqkiun ie ehm Rqnqgiltfc. Eqwvql Hfpzhuufblep vzurzp bjr xpvsq Llwhzls dsnoesj Dcasixva wya Bhqgjehcuxlrsmbojoq jpj: ecq Penxdnw aqeu Aymunpq, vblqhuo xfjh phv Hedyuhvlz, kpp Ccvjt oqls jlq iwo Bxzym-Ondh. Ijyw vbe Fyeclodwlr hfbyg odd Atlbarjdjx pqaqergk seyp or rzjcsnrtfo Uwzxrf iyesmzrjxjzn. Qpy tdrg iy mkd Dgnbhsns wmm djjjt Ucfcfuyyqpp bjt vpsvfm hbk Sqgtgdgmm frvz mtlnh Dsdqr xnz mpajxe, Tzgjqdaf udj igivw Lgpa dfo Idkdf, Dqekz gmo Fmlncnp?
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