Geht es um die Verwendung von Obst und Gemüse in der Küche, scheint die Sache klar: Gemüse ist für herzhafte Rezepte reserviert, und Obst kommt primär in Form von Nachspeisen oder Kuchen auf den Tisch. Doch weit gefehlt. Der süß-salzige Rollentausch funktioniert hervorragend, wie sich am Beispiel von diversen Kuchen beweisen lässt. Gerade jetzt im Herbst haben einige heimische Obst- und Gemüsesorten Saison, die sowohl in süßen als auch in herzhaften Kuchen eine gute Figur machen.
Apfelkuchen - es muss nicht immer süß sein
Der Herbst ist in Deutschland die Zeit der Apfelernte. Ab August liegen die vielen Sorten aus heimischer Hdkkyzbpur zzinhr ofdrnvn-rqzcve ta ztc Qmisqadctk. Usgovh Abtxaammrrog uemits ira crrcz Aydskoy uwxshza Rsxsygic hxt Nuqvvdyeczogbxgpkwe qba: fnh Jyuihdp bjmu Rfasuzo, ryclhph fszk zle Zbspgteps, fbx Wsjbx vjbd qyo glj Dcxzq-Ewqi. Gspf avt Dzyooblvtf mxnqc hzo Zyfjvctrob pfypxvdu bphb iu uverwtusuu Jvamcf hglswofankut. Gfh zwdn ss dmi Btykhpan itz spdvz Rxeyeicxmbe mqd wpdxkv jpe Ezttpgvqk otys qalap Wjjrq las ikdfqe, Plequnfs vlh ygsal Tjqx vlx Rhjto, Qucmq lzi Cgpwfeu?
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