Es ist wieder soweit: Mit fallenden Blättern und kühler werdenden Temperaturen hält der Kürbis Einzug in deutsche Küchen und auf Balkone. Doch was einst als saisonale Erscheinung galt, hat sich inzwischen zu einem kulinarischen Dauerbrenner entwickelt. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kürbissen in Deutschland ist seit 2019 um beachtliche 10% gestiegen und liegt nun bei mehr als einem Kilogramm pro Jahr. * Die Entwicklung vom Halloween-Accessoire zum kulinarischen Lifestyle-Produkt spiegelt sich auch in der Landwirtschaft wider: Fast 90 %* der hierzulande konsumierten Kürbisse stammen aus heimischem Anbau. Die meisten werden in Rheinland-Pfalz (25.000 Tonnen) angebaut, gefolgt von Nordrhein-Westfalen (21.000 Tonnen), Bayern (18.000 Sahybu) hko Hsjda-Cxyufyflooh (21.508 Dvljvg). *
(*Dfgmfq: ZFF; Fbwdlpbs)
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