In Deutschland wird auf 12 Millionen Hektar Fläche Obst und Gemüse angebaut. Die Auswahl ist größer, als zu vermuten wäre: Gut 70 Sorten Gemüse inklusive Kräuter werden hierzulande geerntet. Beim Obst kommen wir auf mehr als 20 heimische Sorten. Dafür sind 44 anerkannte deutsche Erzeugerorganisationen aktiv, deren Standorte so gut in Deutschland verteilt sind, dass sich in fast jedem der Postleitzahlenbereiche von 0 bis 9 Betriebe befinden. Alle Verbraucher finden also Ackerbau im eigenen Umfeld vor - aber diese optimal frischen Produkte werden doch nur auf regionalen Wochenmärkten verkauft. Oder?
Kontrolliert-integrierte Produktion und die Vermarktung
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