Das Deutsche Institut für Nachhaltige Entwicklung e.V. (DINE e.V.) an der Hochschule Heilbronn bietet die CO2-Bilanzierung für Betriebe der Weinwirtschaft sowie deren Produkte an.
Die CO2-Bilanzierung umfasst sämtliche relevanten Emissionsquellen der Prozessschritte Weinbau, Kellerwirtschaft, Abfüllung und Auslieferung sowie der Verwaltung und richtet sich nach international anerkannten Standards des International Panel on Climate Change (IPCC), wie dem Greenhouse Gas Protocol.
Die ersten Betriebe erhielten bereits die CO2-Bilanzen für ihr Unternehmen und ihre Produkte - im Rahmen der Ausstellung des Nachhaltigkeitssiegels FairChoice® wurden die Treibhausgasbilanzen für die Kellerei Weinmann Organics sowie das Weingut Neumer erstellt.
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