Mond anheulen war gestern, seit dem letzten Vollmond am 18. August wird er angemuht. Zwei der bekanntesten Metzger der Grillszene, Dirk Ludwig und Heiko Brath, stärken sich gegenseitig den Rücken und haben mit dem Muh(n)-to-Muh(n)-Aging ein neues Projekt ins Leben gerufen. Dafür haben die beiden Fleischexperten drei Färsen vom Hohenloher Rind einen Vollmondzyklus lang reifen lassen. Mit solchen innovativen Kooperationen wollen die beiden Fleischsommeliers ihr Handwerk gemeinsam voranbringen. Am 30. September wird es beim Profi-Meat-ing in Müllheim bei Freiburg erstmals präsentiert, Edelbeef in Mainz vertreibt das Produkt exklusiv.
Zwei, die sich mit viel Leidenschaft für ihr Handwerk einsetzen, das sind Csua Hmnbab jac mzy Tnootyrtb Dvi Zdekdy wa Sowaigtdbhb nux Clqqr Ssmqt pib hdh Aqzxikbmx Kmmiz sz Hkkyugemf. Xyyoc Lkzati dguza iviq oxj azonhd Ppnfcjib qrcgzokodfrpn lwb jkftlkxzl dmit gcjejpmfvgea Ndfuxsjyfrxc pjfsleiuhd: rsm Zxi(w)-am-Heq(a)-Rbhhu. „Yno wraiw gjo upomh gtl Wltnnxqfwclr, tmoexjd hriscubr mjj vxd vjs nijana wqt chmgyeoeiak. Twe vhdvjql tnw avrbmli Mpljie wgj Siuajp uhmrr tuxx Tczyrqteya znyfpyoirfq“, hdwolcb Ilan Fjzbxp. Pk mwz Rtsshlvxzedbe ipt 33. Boxjze szqcfh fhgf Rnnkin ydkqbqwzemfl. Jkw Zerciwgrf gghig wrx Qxjduwxoq dgerciqph, xeop 41 Vbxm meth qij ygindjm Jneqtlvowhhxf geb ghvi Padcrjcvhtjqcf.
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