Rum - allein der Name dieser Spirituose ruft abenteuerliche Seefahrtsgeschichten berüchtigter Freibeuter und Piraten ins Gedächtnis, die ihre erfolgreichen Beutezüge durch die Weltmeere mit diesem hochprozentigen Tropfen begossen. Bereits Mitte des 17. Jahrhunderts wurde Rum lange Zeit als Sold für Soldaten gehandelt und avancierte wiederum zum "Trostspender" bei afrikanisch-stämmigen Sklaven, die unter schwierigsten Lebensbedingungen auf karibischen Zuckerrohrplantagen arbeiten mussten.
Exkurs: Der transatlantische Dreieckshandel
Rum und die Insel Hispaniola gehören untrennbar zusammen. Die Grundvoraussetzungen für eine langfristige und qualitativ hochwertige Rum-Produktion sind in der Karibik ideal. Wechselfeuchtes Tropenklima schafft die Basis für den Anbau von Zuckerrohr, aus dem die Melasse,
Exkurs: Der transatlantische Dreieckshandel
Rum und die Insel Hispaniola gehören untrennbar zusammen. Die Grundvoraussetzungen für eine langfristige und qualitativ hochwertige Rum-Produktion sind in der Karibik ideal. Wechselfeuchtes Tropenklima schafft die Basis für den Anbau von Zuckerrohr, aus dem die Melasse,
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