Die Rohstoffpreise für Lebensmittel befinden sich auf Rekordniveau. So mancher Hersteller könnte sich da veranlasst sehen, auf weniger hochwertige Rohstoffe zurückzugreifen. Dr. Klaus Karg, Inhaber und Geschäftsführer des gleichnamigen Marktführers bei Bioknäckebroten, setzt dagegen kompromisslos auf Qualität: "Wir setzen den steigenden Preisen ein ganzes Bündel an Maßnah- men entgegen", äußerte sich der Unternehmer in einem Interview gegenüber der Lebensmittelzei- tung. "Aber eines werden wir niemals ändern: Unsere bewährte Rezeptur." Der fränkische Mittel- ständler will damit in Zeiten steigender Preise und diverser Lebensmittelskandale ganz bewusst ein Zeichen für Qualität setzen und ist bemüht Preissteigerungen soweit wie möglich abzufedern.
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