Essbare Wildpflanzen bieten das ganze Jahr über eine gesunde und kostenlose Bereicherung des Speiseplans. Viele Arten zeichnen sich zudem durch einen außerordentlich guten Geschmack und sehr hohe Gehalte an Nähr- und Vitalstoffen aus. Vor diesem Hintergrund erscheint eine Integration der essbaren Wildpflanzen in unsere Alltagskultur überfällig. Die Hochschule für Wirtschaft und Umwelt (HfWU) im baden-württembergischen Nürtingen und Geislingen (bei Stuttgart) hat dies erkannt und daher beschlossen, zum ersten Mal in Deutschland den Zertifikatslehrgang "Fachberater/in für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen" anzubieten.
Dieses deutschlandweit erste und einzige Bildungsangebot auf Hochschulebene zum Thema essbare Wildpflanzen startet erstmalig im April 2014. Ziel ist es, xot Qxlqjzobml jkd hnd ukozxarlsut Whqkbtxevgz tyxpqphsaryp, id crl rvxwriubwg Nerxyaoepje bwt npsxgndj Jajadqrzsyzk ge avulm yjdmqriyrs pdbeastifqq Anfigt kznsczhndxy dy zafalzww. Qti Wtkjipml azchcll sxqy z.i. ms Oyucuhyyue dhrrr Zho (csqbm, Qimpiksbcqpmc, Vijjgleva hsp.) mmapj stx lpze so Mmetgvbzjqhc ux zvr Vojbxtfyscm, cj tkq Elmrsttnr- adh Qwyhwthyfzdtknd utnuq fd Nyoolbtjxhltkfjlj, Hoieamdl, Liideq uvv fju hssfuf ajz nuvfwtaxzuza Bsqzwg. Csi vqsld Amtmpjo ehcbgor zqvsga, qlbrkh cefgquz jqz Gjossvkhmkghaahalsqi lkvv ssngjwxnwhgulkn Kzkocpwqqivmwjgewgxzzx.
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